雅柏  

 

世紀酒藏工作團隊今天參加了一場雅柏品酒會


關於雅柏(ARDBEG)

以「品質最佳的艾雷島麥芽威士忌」為傲的Ardbeg,於1815年創立時即受到世界各地行家的欣賞,因為我們是以艾雷島麥芽呈現出具泥炭和煙燻等最佳風味的繁複美味。Ardbeg單一純麥威士忌在所有艾雷島上的純麥威士忌中,口感最細緻且豐富,其特點並不在於泥煤味的誇飾,而是以麥芽為主,讓麥芽甜味淡淡透出,創造完美的平衡口感。平衡就是關鍵,所有的艾雷島威士忌都很獨特,但只有Ardbeg單一麥芽威士忌能夠如此達到口感的和諧,而與其他酒廠有所區隔。


ARDBEG連續第二年獲得威士忌聖經『全球年度威士忌」至高殊榮

雅柏Ardbeg產品連續兩年獲選吉姆莫瑞(Jim Murray)威士忌聖經的「全球年度威士忌」殊榮。Ardbeg 10 Years Old獲選2008年全球年度威士忌,而Ardbeg Uigeadail則獲選為2009年全球年度威士忌。


ARDBEG委員會

Ardbeg委員會是由全球Ardbeg愛好者出於對此一「頂尖艾雷島單一麥芽威士忌」的珍惜所加入組成。原本是作為熱愛Ardbeg人士的論壇,並藉以確保「Ardbeg不再關門」。委員會成員目前在112個國家有超過40,000名的成員,透過網站上的「委員會空間」,他們可以與其他委員會成員們一同暢談威士忌,並分享Ardbeg的品嚐經驗。


THE ONE 27F  

地點:HOTEL ONE 27F


ARDBEG     報到  

門口擺放了泥媒與3L的雅柏陳列 以及  報到處



解說  

解說開始

解說  

先從艾雷島的地型上及其土地上有哪些酒廠開始作解說

艾雷島西半邊地型偏碎散狀(因為是地殼擠壓出來而成)

雅柏位於東半邊面向海風處(與 LAGAVULIN為鄰)

且雅柏擁有最高的泥媒含量


解說  

此為雅柏酒廠的 MANAGER


解說  

雅柏酒廠的吉祥物 "Shortie"

其品種為"傑克羅素梗犬",因為住酒廠附近的關係,經常可以看到牠的身影,牠短小精幹、性格聰明、勇敢充滿自信,與酒廠精神十分符合,理所當然成為雅柏酒廠的超級吉祥物。



餐點  

忘記說,其實解說之餘,還有美味的午茶小點可供品嚐搭配


泥媒線香  

據說是使用泥媒製造而成的線香。或許在燃燒過程中,會不斷飄出泥媒味。泥媒控們,加緊腳步快來收藏嘿!


卡片  


每人一份吉祥物胸針以及商品說明

 

雅柏酒廠特色

●使用軟質,泥媒湖水(loch uigeadail)

●擁有最高含量的泥媒

●使用木質發酵槽(酒香氣中,蠟與皂的味道來源)

●在罐式蒸餾器加裝淨化器(酒豐含有果香的來源)

●使用波本桶做陳年,一桶只使用二次(除了uigeadail)

●酒款皆都屬"非冷凝過濾"(除了blasda)

●每桶酒一定都是陳年在艾雷島上



解說完畢,要開始品飲囉

先從第一排的這兩杯開始

經典格蘭傑,雅柏10年  


第一杯先試左邊這杯格蘭傑original          再試右邊第二杯雅柏ardbeg10年


格蘭傑original

豐含蘋果、蜜桃以及花果香氣,口感帶有奶油香草及肉桂的味道,蜂蜜作尾


雅柏ardbeg10年

正統的泥媒香氣,尤如正露丸,消毒藥水般的氣味但結合了檸檬與萊姆再由蠟黑色的巧克力包起來,鮮活的薄荷腦與黑胡椒結合,並搭配著柏油與石磨的甜美煙燻,再深吸一口氣,燻魚的芳香與佐了綠胡椒的爽脆培根,烤鳳梨與洋梨汁的香味。口感上泥煤味蒸騰與刺激性的檸檬萊姆汁,黑胡椒融混進誘人的帶有肉桂芬芳的太妃糖甜味。尾韻有濃縮咖啡,甘草底與柚油煙燻漸漸發展直到整片覆蓋,口裡充滿泥煤的芳香。

ps:加入冰塊後可以降溫,提出酒中的果香及甜味、還帶有點海水的鹹味。


再來試試第二排的這三杯酒

UIGEADAIL,漩渦,BLASDA  


左邊是uigeadail  中間是corryvreckan  右邊是blasda

先從最左邊的開始品飲


uigeadail (念法:巫 ga day)

這款酒陳年桶子是使用雪莉桶,因此香氣較甜帶有暖榛果與杏仁太妃糖的烘烤香氣以及烤過的香草味,帶有蜜餞般的香氣,口感非常富有果香及淡淡烏梅汁般的氣息,尾韻也富含濃厚的烏梅汁蜜餞香。

ps:加冰後烏梅汁味道提升(超明顯!!),也帶有一股蜜餞香氣。


corryvreckan

這款酒就是傳說中的漩渦,他使用的是全新法國橡木桶(其中香料味的來源),此款酒的香氣非常的封閉,大概聞的出一點淡淡的松香水味,可說是沒有什麼氣息的一款酒(這就是學問了)。入口後,講明白點就是沒有什麼太大的味道突出想告知你他的內容到底是什麼。入口後才是真本事,瞬間的酒體、香氣、泥煤、果香、香料香氣一併爆發出來(爆發沒有誇張),就如同其名一樣  "漩渦",當你航行海上遇到漩渦時何時會發現?當然是在你已經身入其中時才會發現囉,這就是這款酒想表現出來的強烈的特色。


blasda(此款酒是雅柏中唯一冷凝過瀘的酒款)

blasda是ardbeg中含有泥煤最輕之酒款,其含量是8ppm,取名叫blasda在當地是有甜美之意。酒如其名,香氣帶有烤香蕉派及烘栗子的香味,結合果方人的香氣思維,其實也帶有黃豆類的甜美氣息。口感非常柔順清新,眉韻有股菊花茶、香草與肉桂漬蘋果等味道平衡其中。


接下來是盲飲時間,請猜出哪款酒是雅柏十年?

BOWMORE,ARDBEG,LAPHROAIG  


品飲過程中的體驗方式

香氣,請將鼻子貼緊聞香杯,慢慢吸取及感應酒體中的氣息。

口感,請將酒入口後,像潄口般讓酒布滿口中,讓舌頭能夠被酒給包覆。

尾韻,在酒入喉後,使用鼻子深深吸一口氣,即可感受到尾韻及香息。

ps:品嚐完威士忌後切記不要急著洗杯子哦,飲用完的杯子殘留液體與空氣結合後會產生非常意想不到的氣息。(請拭目以待)


解答是,中間那杯是雅柏十年,左邊是bowmore原酒,右邊是laphroaig。






世紀酒藏團隊今天上了好棒的艾雷島一課

最後分享一些照片給大家

泥煤  

品酒會後用餐嘍 品酒會後的餐點招待❤



 


 







 

世紀酒藏

 

TEL(04)2251-5811

 

台中市公益路二段273號

 


 


 


 

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