世紀酒藏

黑牛蘇格蘭威士忌

緣起於1933年10月24日，由Glorge Willshire & Co. Ltd所創，2001年鄧肯泰勒購入這家公司，

矢志要讓黑牛威士忌成為公司的品牌形象及蘇格蘭最佳威士忌，即獲得IWSC(國際葡萄酒烈酒大賽)2008年金牌及最佳

調和威士忌大獎，接著推出的40年威士忌更於2009年取得麥芽狂(Malt Maniacs Award)五顆星及Whisky Fun 91分

的佳評，12年威士忌於2009推出，並於2011年榮獲World Whiskies Award 評選為"最佳12年以下調和蘇格蘭威士

忌"。秉持不冷凝過濾、不添加顏色的宗旨，黑牛蘇格蘭威士忌以少量、精緻的絕佳品質，奠定了金字塔頂尖的地位。

品飲說明

香氣

粗獷、穩健中帶有一點柔性的香氣。撲鼻而來先是雪莉桶的香氣：葡萄乾、巧克力、太妃糖、無花果乾；接著是淡淡的柑橘，夾雜乾草(hay)的氣息；最後是一點點奶油玉米的香味。層次豐富而平衡，唯雪莉桶的特色較微突出。

口感

酒體中等，酒精的質感不辛辣，但會使舌頭有些麻麻的。除了雪莉桶的風味之外，波本桶的風味在味蕾上比較明顯；也有一些黑糖蜜和烤玉米的味道。口感的層次也挺豐富、平衡，但比香氣來得更為粗獷。

尾韻

同樣富有變化性的層次感，口感的粗獷風味(水果乾、巧克力、焦糖等)漸漸退散之後，浮現幾許草本的甘美味道，甚至有一點點萊姆皮；然後是類似剛刨下來的木屑香；最後一縷焦糖瑪奇朵的味道，如蜻蜓點水般輕描淡寫地引誘飲者還想再嚐一口。

搭餐

非常適合搭配台式系列料理，如火炒類食品、煲燙類、清蒸類...等, 是一款非常符合東方人口味的果香甘美威士忌。

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TEL (04)2251-5811

台中市公益路二段273號

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